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保鲜与加工

期刊简介
期刊名称:保鲜与加工科技核心(2018自然科学)
  • 主办单位:国家农产品保鲜工程技术研究中心
  • 国内刊号:12-1330/S
  • 国际刊号:1009-6221
  • 出刊周期:双月
  • 级别:科技核心(2018自然科学)| 中文核心(2017年版), RCCSE(A-)(2017-2018), 复合影响因子:1.13,扩刊版影响因子:0.956,
《保鲜与加工》(双月刊)创刊于2000年,是由国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)主办的全国唯一以农产品保鲜与加工为主要内容的技术类科技期刊。本刊办刊宗旨报道农产品采后保鲜与加工学科的学术研究与发展动向,推进农产品保鲜与加工领域的学术交流与创新,传播农产品保鲜与加工的新理论,推广新技术和新产品,促进我国农产品保鲜与加工科技成果的转换,推动农产品保鲜与加工行业的技术进步。适合于从事相关研究开发的科技人员,农业技术推广人员,农业行政管理干部、企业管理和技术人员、农业大专院校师生及广大从事保鲜与加工研究和开发的业内人士参阅。 主要栏目:热点论坛、加工工艺、保鲜研究、市场纵横、食品安全、技术指南、科普沙龙、网上信息。[查看详情]
投稿须知
一、综述类与试验研究类
1、来稿务必论点正确,数据可靠,文字精练。论文(含图表)一般在5 000字以内,采用Word文本文件形式编排,并注明作者联系电话及E-mail地址。
2、文中应包括中英文文章题名,中英文作者工作单位,中英文摘要(200字以内),中英文关键词(3~6组),中英文图表题目,注明第一作者和通讯作者简介(出生年、性别、民族、职称、学历及主要从事的工作领域或研究方向)。
二、实用技术类与科普类
实用技术类文章一般在3 000字以内,要求写中英文摘要及关键词;科普类不要求写相关英文信息,其它来稿要求同综述类与试验研究类。
所投稿件的基本要求:
1、所投稿件应当为原创作品,全部数据真实可靠,主要数据、图表未曾正式发表。
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3、来稿请勿一稿多投。       
符合下列情况之一者,本刊将优先刊发:
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2、获省部级以上奖励项目资助的科技论文。
3、自主创新、研究成果居国内领先水平以上的论文。
本刊一般在收稿后1个月内向作者说明处理意见,查询电话:022-27948711   传真:022-27948711。
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